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2013/04/17

來去基隆走走吧

愛上了平日逛街、平日旅遊的感覺,除了人比較少之外,可以和正在工作的人形成一種對比,心情特別不一樣 :P

今天請假在家休息,下午一個衝動就想去基隆走走,從汐止過去還蠻快的,沿新台五路走20分鐘就到了。基隆的路真不是普通亂的,除了很多單行道,還有一些路彎彎曲曲的,感覺很容易就逆向,尤其在港邊,差點誤闖貨運專用道。

查了一下比較 popular 的景點有
  • 基隆廟口夜市
  • 和平島公園
  • 白米甕砲台
  • 外木山漁港

港邊
 


和平島公園
 


走著走著 沙灘上突然浮現一些文字...


  


發現外星生物與外星地表
 

夕陽餘暉
 


天黑前趕快前往白米甕砲台
原來這邊的炮台早撤了 不過這是個制高點 瞭望港邊還不錯
如果晚上來 港邊燈火應該更漂亮
 

核彈基地?


基隆廟口 奠濟宮
 

來到廟口當然別忘了伴手禮呀
李鵠餅店的綠豆椪
連珍的芋泥球~超好吃

2013/04/05

第一次做西餐就上手

今天要請好朋友來家裡一起做西餐,這算是難度最高的一次了

 

幸好有各位的幫忙 最後當然是完美上菜啦


沙拉

生菜佐優格醬
加點柳橙跟檸檬 酸酸的比較開胃

前菜

煎馬鈴薯 兩種做法
可以切片後直接下去煎 口感是酥脆的
另外可以切成條狀 先滾一下變鬆軟 再下去煎 表皮焦焦的很香

海鮮巧達湯

玉米 紅蘿蔔 洋蔥 蘑菇 綠花椰 馬鈴薯 全部切丁下去滾
要滾到馬鈴薯變成泥 湯頭的口感才會濃郁
加一些蛤蠣 蝦子 干貝 也不錯

拿坡里茄汁義大利麵

鹽巴 + 義大利麵煮七分鐘 -> 起鍋拌橄欖油
番茄 洋蔥 切丁 + 蝦 花枝 + 紅酒 炒一下
倒入茄汁義大利麵醬 還有撈起來的麵條 再翻炒一下
最後撒上起司粉 羅勒葉裝飾


煎沙朗牛排、松版豬排

先把牛排血水用紙巾擦乾
大火煎第一面 90 秒鎖住肉汁 翻面上色即可
不過平底鍋似乎火侯不夠 發現要煎久一點 不然裡頭還很生
佐蒜片 岩鹽

蒜片製作:蒜頭切片 -> 川燙去辣味 -> 油炸呈金黃色 -> 用紙巾把油吸掉 -> 烤稍微酥脆
配菜:綠花椰 番薯 紅蘿蔔 燉梨 都不錯

最後當然要來一杯紅酒啦
松版豬排就煎全熟 肉質真的帶勁 撒上黑胡椒 海鹽 就很好吃


mojito

方糖 1 顆 + 薄荷葉 10片 + 檸檬汁 用搗棒搗碎
碎冰 +  1/4 片檸檬 + Rum 45oz + soda 少許
最上面薄荷枝葉裝飾

2013/03/12

物品的價值在於用了它,而不是擁有它 - 斷捨離


最近看了『斷捨離』這本書,主要在講述『人』與『物品』間的關係,我覺得這是可以自己動手做,而且很快就會有效果的。

整理一些心得跟大家分享:

觀念

  1. 『物品的價值在於用了它,而不是擁有它』,放著不用反而是一種浪費,甚至還會腐蝕你的周遭 (生存空間、心情、打掃時間...)
  2. 物品跟人的生理、心理是相關聯的,影響的層面包括了健康、安全、心情、自信心…甚至是運氣
  3. 一個人的時間是有限的,單一時間能用的物品數量就是那麼多,大部分的時候都太貪心了
  4. 三種『捨不得丟』的人,性格與其表徵:
    1. 逃避現實:在外停留的時間居多,並非忙碌才不在家,而是不想在家而忙碌。不敢面對自己,因為害怕而為自己找藉口
    2. 執著過去:將情感寄托在物品上,任何物品都當作自己的珍藏。給人活在過去的感覺
    3. 擔憂未來:儘管生活上購買東西已經很方便了,但我們還是有「囤貨」的習慣,造成過度購買,何不等到真正需要的時候再來買。庸人自擾,擔憂自己未來可能會發生什麼事情,這是最多人的一種
  5. 人要活在『當下』,不要活在過去,也不要過度擔憂未來
  6. 『捨不得』跟『可惜』是你最大的敵人,捨不得用、捨不得送、捨不得丟,不要把太多情感賦予在物品上面,情感應該是對人付出才是
  7. 如果一件衣服穿在身上都會讓你覺得不自在、沒自信、不舒服,為何還留著?自以為塞在櫃子某個深處就不浪費了,心想著有一天我應該會再穿到它。
  8. 辛苦賺錢買了的東西,當下的價值是100% 卻捨不得用,等到某天要用的時候,它的價值可能只剩 60%,這才是真正的浪費(食物過期、衣服過季、當下快樂的感覺也褪去)
  9. 有個東西一直被我們忽略:生存的空間,東西堆太多就會佔據生存空間。別以為東西越多就是越富有,超過一定的程度就有反效果
  10. 東西變多的時候,不是去買櫃子/箱子來裝,應該檢視一下是不是有不需要的東西,重『質』不要重『量』
  11. 一個家的功能不不該只是安全庇護,待在裡面應該要有跟待在旅館一樣的舒適、放鬆,更進一步有溫暖與愛
  12. 整理是把東西擺整齊、收納起來、放到看不見的地方,但斷捨離的精神不是整理,是把不需要的捨棄掉,剩下的東西不多,自然也整齊了起來,連打掃時間都縮短了

做法

  1. 物品處理的 cycle:
    1. 自用:把最適合、最好的拿來用,並免除多餘的
    2. 送人:為物品找到適合的對象也是很開心的,也能增進彼此的情感
    3. 變賣:換取一些金錢,不無小補
    4. 回收:資源回收、舊衣回收、傢俱回收,都有對應的管道
    5. 丟棄:上述都不行的話,這物品的剩餘價值也不多了
  2. 把同樣的東西擺在一起,挑出最好了幾樣,並拿來用,剩下的淘汰
  3. 判斷是否購買/丟棄的依據:喜好程度、使用頻率、條件。(先跳脫價格)
  4. 分批丟棄,第一步先找出不能用的(壞掉的、發霉的),第二步找出可以用但用不到、不需要的… 最後留下來,就會是自己真正喜愛的、需要的
  5. 物品的收納要以方便拿取為主,否則漸漸的又會凌亂起來。但物品太多時,怎麼收納都不方便
  6. 『三』是我們的好朋友,是一個腦袋可以負荷的數字,分三類、分大中小三種、分三層、三格…
  7. 『七五一總量控制』,看不見的收納最多放七成(留物品通道),看得見的收納放五成(美觀),展示櫃只放一成(精品)
  8. 買東西寧可買貴也不要多買,大賣場的『單價便宜』只是一種銷售策略,往往『總價』還是買過頭了,要清楚知道這次買東西的目的是什麼,不要因為便宜就買
  9. 一個好的東西價值是有可能大過三個普通的東西,雖然貴了些,但如果是自己真的很喜愛的我會買,而且貴的東西大多會保值

結論

  1. 物品的價值是靠『人』來彰顯,用了才會發揮它的價值,而人也因為『物品』的裝飾,整體都提升了,彼此相輔相成
  2. 漸漸會培養出精準的眼光與果斷力,下次在逛街的時候,就會很清楚自己想要的是什麼,不會因為衝動而買了不必要的東西
  3. 東西少一點、簡單一點,生活也輕鬆一點,斷捨離能為你帶來長時間的快樂


2013/03/02

富足人生與圓夢計劃

兼顧把這八大類,打造一個富足的人生。
(註:畫 mind map 的免費工具:Mind42)


之前一直在思考,能否把人生歸納在幾個項目,好讓生活有個目標可以依循,又不至於漏掉些什麼,後來在雜誌上看到這張圖,取自于松村寧雄《曼陀羅九宮格思考術:達成目標成功圓夢》,我認為該有的都概括到,於是開始 follow。

也許有人會選擇把時間都投注在追求某一項,你可以成就一番事業、實現夢想,你的聲譽與財富可能羨煞許多人,但這對我來說都不是真正的成功,因為這成功得背後可能犧牲了自己的健康、陪伴家人、另一半的時間,或是當下的快樂。而且考慮到風險的存在,這個不平衡的狀態,在過程中可能會因失控的健康或家庭,讓你無法進行原本的計劃。

唯有一個均衡的人生,才能穩紥穩打的走下去,這彼此間是相輔相成的,千萬不要放棄任何一項,至少各項要達到60分及格,多餘的時間就看你想成就什麼,就把重心投注在那上面。這是一個保守的做法,要在維持均衡之下再去追求自己想要的目標,是有一定的難度,但真正夠想要的人一定能達到。



圓夢計劃

用紀律來圓夢,是我目前正在嘗試的方法,也是我覺得可行性挺高而且實行起來不會太困難(只要把習慣養成),但缺點就是很漫長,恩...我相信成功沒有一蹴可幾,端看你願意花多少時間與力量。

時間應該要花在真正需要思考的地方,我把 regular 的事情列在月曆上,以週為單位,好像小學生的功課表,什麼時間該做什麼事情都清清楚楚。

(註:Google Calendar 是你的好幫手)

  • 工作
    就是一到五的未標示的部分。自己要很清楚當下工作的『目的』是什麼?為謀生、為成就、為下一階段做準備、為興趣、交朋友...總之專心的把工作做好,才不會拖到下班時間。如果實行夢想與上班做的事情是重疊的,那就更棒了!例如我想在網路上創業,我白天從事的工作也是網路相關的研發。
  • 運動
    這太重要了,這是維持健康必要的條件,沒有健康別談論夢想,不要連累到家人就不錯了,如果你的人生是看長期的話,找一個沒有金錢、時間、地點、年齡、性別、人數限制的運動,游泳是個不錯的選擇,不會太劇烈,也可以運動到全身。健康這東西,平時身體好好的你不會知道它的存在,只有在病痛的時候才會凸顯它的重要。
  • 睡覺
    這也是在日曆裡未標示的。每個人的睡眠時間長短、起始不同,如何找到自己的黃金時間(最少睡眠最大體力),這要靠自己去 try,睡眠跟工作一樣,在於『質』不在於『量』。
  • 寫部落格
    我覺得這是一件很困難的事情,『自己懂了』跟『用文字表達讓別人懂』,這兩個層次真的差很多,進一步再追求排版容易閱讀、內容吸引人、持續更新。
    寫部落格真的對自己有幫助啦,好處有很多就不一一提了。
  • 便利商店看雜誌
    現在的便利商店有冷氣有桌椅,又有各類雜誌,趨勢、財經、自我學習、休閒...除了工作上的專業知識,上述人生八大類都可以在此補足,也培養廣泛快速閱讀的能力。了解一下世界發生了什麼事情,不至於跟社會脫鉤,也跟其他人有話題可以聊,挑幾個對自己有幫助的篇幅再去深究即可。
    我深深覺得這是世界上最划算的事情了,點杯咖啡就可以坐一整個早上,不過通常我都翻不到幾頁啦,大部份時間還是望著窗外思考,靈感也是從這邊兒來。
  • 喝咖啡
    喝咖啡只是舉例,要吃下午茶也可 :D 重點是跟你的朋友見面,你的朋友可能來自於各行各業、各職位,不需要有特別的事情才能見面,單純聯繫感情,關心彼此,也讓他們知道你在做什麼,不同的朋友會給你不同的看法。
  • 實現夢想
    有人說:一個人的成就不在朝9晚5,在於晚7到晚11。朝九晚五不過是每個人每天在做的事情罷了,想跟別人不同?好好利用下班時間吧。
  • 逛街
    每個人逛街的目的大不相同,治裝、看妹、看新奇的東西...總之放鬆就好,我最常做的就是逛新光三越跟誠品。這個目的在於走入人群,人畢竟是群體動物嘛!
  • 禮拜日 do anything you want
    這一天比較彈性,可以延續本週未做完的事情、一場電影、一趟旅程、回家鄉、辦聚會、休息聽音樂...重點在於做你『想』做的,滿足自己的慾望,讓自己快樂。由於一到六比較屬於既定的事情,禮拜日當然要跳脫一下啦,我會選擇去嘗試『之前沒做過的事情』。


計劃表僅供參考,時間要能自己安排,計劃一旦訂了就要去執行,改變 - 從小地方開始。

2013/02/14

台中輕鬆一日遊

過年期間同事來台中找我玩,身為台中人其實大學以後待在故鄉的時間就很少了,這次也花了不少時間做功課,安排的行程如下:
Day1:
大坑紙箱王
新社古堡拍照 (裡面東西好貴最好自己帶中餐)
輕井澤吃晚餐
望高寮喝酒看夜景 (記得注意安全不要待太晚)
Day2:
科博館看展覽
沿經國綠園道至勤美術館 (勤美術館下午兩點才開)
希臘秘密旅行吃中餐
東海校園 (路思義教堂)
東海夜市吃晚餐買名產
秋紅谷走走 (見識一下台中豪宅區)

感覺上是蠻愜意的行程,但不知道為何走到第二天就沒力了 ><




另外也整理了一些資料供大家參考,以下依推薦順序排列:

想逛街
  1. 逢甲商圈
  2. 一中街
  3. 新光三越大遠百
  4. 東海夜市
  5. 精明一街

知性旅遊
  1. 勤美術館 - 有一些戶外的裝置藝術,非常適合拍照,男女生來約會一定很有趣
  2. 美術館綠園道 - 除了可以看展覽外,綠園道上的餐廳更是台中一大特色
  3. 台中文化創意園區 - 舊的啤酒廠改建,還沒去過,不過應該就像台北的華山藝文特區吧
  4. 20號倉庫 - 位於後火車站出口,喜歡鐵道藝術的不可錯過
  5. 彩虹眷村 - 老眷村塗鴉
  6. 忠信市場 - 位於美術館附近,由老市場改造而成的藝術展場
  7. 刑務所演武場(道禾六藝文化館)
  8. 台中圖書館 - 就是新聞上有報,由台灣設計師耗資20億打造,外觀像艘軍艦
  9. 湖水岸藝術街 - 豐富公園旁,夜晚來這邊吹吹風,喝茶聊天是不錯選擇

夜景
  1. 望高寮 - 首推這邊啦,位於大度山上可以鳥瞰台中市,也是約會聖地
  2. 清水休息站 - 也是堪稱一絕,另外傍晚往台中港方向也可看夕陽
  3. 秋紅谷 - 夜晚可以來這拍攝城市高樓
  4. 靜宜後山 - 月下老人
  5. 都會公園


餐廳 (不勝枚舉,大部份還是朋友推薦)
  1. 公益路一級戰區 - 鼎王、無老鍋、輕井澤、Kiki、北沢
  2. 美術綠園道 - 核果、小義大利、安徒生童話、南瓜屋
  3. 中港路 - 希臘秘密旅行


台中好地方!

2013/02/01

第一次調酒就上手

興致一來,做什麼都特別起勁,想到住在這麼棒的地方,在家調個酒一定很有格調!

前後大概準備了半個月,我認識調酒是從『癮型人的調酒世界』開始,想必研究過調酒的人都不陌生,還沒碰過調酒的,到 google 搜尋一下也會進到這個網站。


從 6 大基酒開始買起
  • Vodka 伏特加
  • Gin 琴酒
  • Tequila 龍舌蘭
  • Rum 蘭姆酒
  • Whisky 威士忌
  • Bandy 白蘭地
外加兩款
  • Cointreau 橙皮酒
  • Absinth  苦艾酒
癮型人網站上介紹的都是在大賣場很容易買到的酒,建議多比價,因為價差真的很多!!!

調酒器具
  • 量酒器、斟酒器、shake杯、吧叉、隔冰器
  • 攪拌棒、製冰盒、冰桶、夾子、搗棒、吸管
  • 水果刀、砧板、布

杯具
  • 可林杯、曲線果汁杯、馬丁尼杯、高球杯、威士忌杯、
  • 香檳杯、紅酒杯、shot杯、公杯

癮型人在露天跟Y拍有賣場 (米絲阿樂局),一部分的東西我在那邊買的,一部分就從家裡挖出來呀~
杯子推薦去IKEA、宜得利家居買,而且不貴
益泰玻璃 Ocean Glass 這邊可以看看杯子有哪些種類

附屬品
  • 檸檬、柳橙、葡萄柚、薄荷葉、蕃茄
  • 可樂、通寧水、蘇打水、薑汁汽水、萊姆汁、紅石榴汁
  • 砂糖、鹽巴
一樣去大賣場買就可以了,通寧水我還跑去百貨公司的超市,被貴假的 ><



準備好東西,就可以開始調酒啦!

酒譜在網路上很好找,這邊就不附了,可以先從 1+1 調酒開始,就是一種基酒加一種附屬品。基本上不會太難啦,反正就調完倒一點試喝,再根據自己喜愛的口味去增減,記得幾個要點:
  • 使用哪種手法:直調法、攪拌法、Shake、果汁機混合
  • 基酒與附屬品的量與順序
  • 冰塊是調完後被濾掉,還是最後在杯子裡


家庭調酒真的很有趣,非常適合款待朋友。
話說這天慶祝我生日,喝了兩杯艾碧斯還沒倒,我自己都驚訝阿!

Party time

2012/12/30

北海岸一日遊

跨年前的衝動 有如行軍般的旅程
一瓶水 一張不怕晒的臉 我出發了
相當充實的一天



從汐萬路上山
拉瓦那咖啡

風櫃嘴

冷水崛

野柳

金包里老街

朱銘博物館

十八王宮廟

石門風力發電

石門劉家肉粽

老梅綠色礁岩海岸

富貴角燈塔

富基漁港

石門婚紗廣場


白沙灣、淺水灣


漁人碼頭



環了整個台北市,全長約80公里,可以從一早玩到晚上 :)